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软儿梨
打印 2018-01-19 15:27 字体: [大] [中] [小]

宝世威公司    吴鉴雪

  昨晚,好友发来消息:大兰州的“化心”又开售了,并附了一张照片。翻了翻日历,农历腊月初一。可不是嘛,寒冬腊月,又是软儿梨大量上市的时节了。

  软儿梨又称香水梨,主产于黄河沿岸和河西走廊地区。民国大文人、书法家于右任曾赋诗赞颂:“冰天雪地软儿梨,瓜果城中第一奇。满树红颜人不取,清香偏待化成泥。”有别于其他水果春种秋收,软儿梨则是立冬后成熟,果农摘下后将其置于阴凉处储藏,待霜降下雪后自然冻结成冰球。这时的软儿梨就由黄色变为黑色,于是就有“兰州奇梨一大怪,果实变黑不变坏”这么一句俗语。

  初次在大街上见到软儿梨时就以为是坏的,就给好友嘟囔了一句:都放烂的梨还摆出来卖,竟然还有人买。听完后好友乐了,打趣道:“没常识,可怕呦”。好友许是被我一脸疑惑的表情给打败了,清清嗓子耐心给我解释了一番,听完后内心感慨到:大千世界无奇不有呀,长见识了!就近找了个商贩买了一个回去。回去后看着好友把它放进碗里浇上凉水,没一会功夫软儿梨表层结了一层冰,然后把冰敲碎,拿了个勺递给我,示意我尝尝。解释是解释清楚了,可是真要下口去品尝,那真是需要莫大的勇气,手里拿着勺站在原地纠结,好友看不下去,抢过勺子剥掉皮挖了一勺趁我不备就塞进了我嘴里,甜味似蜂蜜,清香无比,余味久久不散。抢过勺子,不一会功夫一个软儿梨就解决掉了。此后,每年从进入腊月就开始盼着挑着软儿梨的商贩的到来。

  如今,在南方的城市里,水果种类更加丰富多样,可是内心念的也只有它——软儿!

2018-01-19 来源: 责任编辑: